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お料理
- 季節のお料理一覧
季節の食材でおもてなし
お食事一例
青森の旬魚お造り、郷土料理「味噌貝焼き」、県産牛しゃぶしゃぶなど
- 【一品料理】 地元の食材を郷土料理で舌鼓
陸奥湾ホタテの貝焼き野辺地の特産「陸奥湾ホタテ」の貝焼き
野辺地の漁師メシ
食材の旨さを引き出す漁師の知恵で生まれた一品です。 料金一人前 660円税込提供期間：当日19時までご予約承ります。
- 【一品料理】 肉厚で新鮮な活ホタテの旨味をそのままに
野辺地湾産 活ホタテ刺し
お造り
ホタテの美味しさを最大限に味わうならこれが一番。 料金一人前（ホタテ4枚分） 1,100円税込提供期間：当日19時までご予約承ります。
- 【一品料理】 栄養価が高いうえに食べても太りにくいと言われるヘルシー肉
金木産 馬刺し
栄養豊富な桜肉
低カロリー、低脂肪、低コレステロール。青森の桜肉をご賞味ください。 料金一人前（70g） 1,350円税込提供期間：当日19時までご予約承ります。
- お子様にも嬉しい！季節によって変わる彩り豊かなわくわくディナー
お子様向け 料理長厳選・旬のディナー
お子様専用ディナー
料理長が選んだ、幼児のお子様用ディナー。 季節によって料理内容が変わります。
海の幸 / 山の幸 旨いがいっぱいの青森県！
柔らかく肉厚でまろやかな甘み ～野辺地名産「陸奥湾ホタテ」 ～八甲田山系の豊富な栄養を含んだ水により、陸奥湾は海の生態系に欠かせない「植物性プランクトン」がたくさんいます。この恵まれた自然環境だからこそ養殖では、人が餌を撒かなくても、稚貝が自ら必要な栄養を蓄えることが出来ます。例年4～6月頃に旬を迎えます。
青森県産和牛 ～小川原湖牛（おがわらこぎゅう）～「黒毛和牛の優れた血統を受け継ぐ良質なお肉」を求めて辿り着いた青森のブランド牛。上北郡・十和田市・三沢市・平内町で12か月以上飼育された牛を「小川原湖牛」と言います。
渡り鳥が飛来する北の湖水の周辺にある広大な牧草地帯は、様々な動植物が生息する恵まれた自然環境であり、牛たちにとってはストレスのない素晴らしい環境です。
稲わらを中心にビールの搾りかすなどを混ぜ合わせた飼料で愛情込めて育てた、健康で良質な肉をぜひご賞味ください。