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오슈쿠 온천 복

온천에서 양식 새로운 진미 "온천 복"

  • 새로운 산나물 · 온천 복

  • 동북의 새로운 명물 「온천 복 "제공 중!

    플라자 호텔 산로쿠소 그룹 고급 생선 "복"을 손쉬운 가격으로
    고객이 즐겨 주셨으면하는 마음에서
    해수 대신에 온천을 이용한 육상 양식 사업을 시작했습니다.
    2018 년 초 겨울부터 본격적으로 고객에게 제공을 해 드리고 있습니다.

    온천 복은 해상 양식과 비교하여 맛을 성분의 "유리 아미노산"이 20 % 정도,
    복 특유의 탱글 탱글 씹히는은 8 퍼센트 정도 높은 것으로되어 있으며,
    천연 것과 유사한하는 취지입니다. (※ 도쿄 대학 농학부 조사)
    또한 오슈쿠 온천 미네랄이 풍부한 원천은
    온천 복의 육성을 도와 탄력있는 긴장된 몸을 길러줍니다.

    오슈쿠 온천 원천에서 자란 새로운 식재료를 즐겁게 드세요.

온천 복을 키우고있는 환경

  • 고객에게 제공하기 위해 안심 · 안전한 환경은 필수 조건입니다.
    우리는 복에게 적합하며, 또한 인간 친화적 인 양식 기준을 충족하는 환경에서 성장하고 있습니다.

복 역사 짧은 이야기

도요토미 히데요시가 화가 금지조선 출병을 위해 모은 무사들이 복어를 먹고 죽는 사고가 다발.  
격노 한 도요토미 히데요시가 "복어 금식 령 '(1592 년)을 내고, 그것이 메이지까지 계속되었습니다.
이토 히로부미가 감동 해금1888 년 (메이지 21) 년 청일 강화 조약 체결의 무대가 된 시모노세키의 요정 "春帆楼 (순 ぱんろう)."
조약 체결 당일 대형 바지선에서 연석에 제공하는 물고기가 잡히지 않고 고육지책으로 서비스 관리자가 제공 한 것이 당시 아직 금지 된 복이었습니다.
조리 방법 만 제대로하면 독에 해당하는 것은 아니라는 서비스 관리자의 진언에 이토 총리가 납득.
그 맛에 반한 총리가 "시모노세키의 복어 독 없음 '과'선언 '하고 이후 야마구치 현 시모노세키에서만 복어 음식이 해금되었습니다.  

※4 년 후 1892 년에 도쿄에서 내장을 제거하는 것을 조건으로 판매 해금되었지만, 대부분 넓어 없습니다.
본격적으로 전국에서 해금되어가는 것은 전후 1948 년 오사카에서 조례가 표시되지 않도록이다.

최근 주목을 받고있는 온천 복!

온천 복 Q & A

Q. 왜 오슈쿠 온천 양식? A. 오슈쿠 온천 PH 값은 "8.5" 이것은 해수와 동일합니다.
  또한 미네랄 (특히 칼슘)이 풍부한 수 수질 조사에서 밝혀지고 있습니다.
  그리고, 또 하나의 요인으로 오슈쿠 온천 우리 그룹 관에 대한 액세스가 좋고
  적설량도 비교적 적은 지리적 요인도 있습니다.
  재빨리 신선한 온천 복을 전달할 수, 배송 비용도 줄일 수 있습니다.

복어 의자 야 "산지 직송 (산지 직송)에서 매우"심천 (신선한) "!
조금이라도 맛있게 맛볼 수 있으면 기쁜 데 ~ "
Q. 온천수에서 어떻게 복어를 키우는? A. 인구 해수 (소금)을 투입 해 키우고 있습니다.
  염분 농도를 0.9 %로 조정하여 성장 속도가 자연도보다 2 배 가까이 빨라집니다.
  
복어 의자 짱 '외에도 온천수에 소금을 넣을뿐만 아니라,
온천의 "물 해 개"와 온도 조정 등
여러 연구에서 온천 복들이 살 환경이되어 있어요 ~ "
Q. 먹이는 무엇을 먹고 있니? A. 어분 (정어리 류), 새우, 크릴 새우 등을 섞어 알약 형태로 된 것을주고 있습니다.

복어 의자 야 "복에"있고 (위) "가 없기 때문에,
먹이를 과식하면 몸을 부숴 버릴거야 ...
그래서 복어의 먹이주기는 "경험"이 필요 하네 ~! "
Q. 동북은 사실 복어 "본고장! ? "A. 동북 실은 천연 복어의 '본고장'입니다.  
  동북 6 현 합하면 동북 총 561t으로 전국 2 위의 어획량입니다!
  (헤세이 29 년, 농림 수 산성 조사)

복어 의자 짱 '전국 2 위의 "홋카이도 (478t)"를 크게 웃돌았다거야 ~! "
Q. 소비량이 가장 많은 도시는? A. 오사카가 단연 1 위 (전체 60 %)입니다.

복어 의자 야 "오사카에서는 복어가 저렴 · 수천에서 돌고 있기 때문에,
"서민의 아지"로 옛날부터 사랑 받고있는거야 ~ "
Q. 왜 시모노세키가 유명이야? A. 시모노세키는 복어의 산지보다는 "집적지"입니다.  
  천연 양식 또한 수입도 포함 전체의 약 80 % ~ 90 %
  야마구치 현 시모노세키시에 모입니다.
  메이지 시대에 복어 음식이 먼저 해금 된 것이 시모노세키에 있기 때문에
  복어의 본고장이라고하는 이유가되고갔습니다.

복어 의자 야 "시모노세키는 복어를"복 "으로 이어질 수 있도록"닦아 "라고 부른다 고요 ~!"
Q. 온천 복은 맛있어? 특징은? A. 온천 복은 일반적인 해상 양식 것들보다
  맛 성분 (아미노산)이 약 20 %, 씹는 맛이 약 8 % 높은!
  또한 복은 고단백 저칼로리 콜라겐도 풍부!
  미용과 건강 친화 물고기입니다.
  ※온천 복어 양식의 사업화에 성공한 회사 꿈 창조 (토치 기현)이
   도쿄 대학과 공동으로 개발 한 '맛 올려 기술 · 공정'을 통해 얻은 성과입니다.  

복어 의자 야 "맛있고에서조차 좋다"온천 복 "을 먹으러 오세요 ~!"