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お料理

旬の食材を、和洋中バラエティーに富んだメニューでおもてなし

  • 季節のお料理一覧

    • 季節の食材でおもてなし

      お品書き一例

      鮑陶板焼き / 鱶鰭コンフィ / 十三湖のしじみ貝 / ロブスターと湯葉のしゃぶしゃぶ / 本鮪 他鮮魚お造り / 白身蛸のサラダなど、全12品
  • 【一品料理】 地元の食材を郷土料理で舌鼓

    • 野辺地の特産「陸奥湾ホタテ」の味噌貝焼き

      野辺地の漁師メシ

      食材の旨さを引き出す漁師の知恵で生まれた一品です。
      料金
      一人前  648円税込
      提供期間:
      当日19時までご予約承ります。
  • 【一品料理】 肉厚で新鮮な活きホタテの旨味をそのままに

    • 野辺地湾産 活きホタテ刺し

      お造り

      ホタテの美味しさを最大限に味わうならこれが一番。
      料金
      一人前(ホタテ4枚分) 1,080円税込
      提供期間:
      当日19時までご予約承ります。
  • 【一品料理】 栄養価が高いうえに食べても太りにくいと言われるヘルシー肉

    • 金木産 馬刺し

      栄養豊富な桜肉

      低カロリー、低脂肪、低コレステロール。青森の桜肉をご賞味ください。
      料金
      一人前(70g) 1,300円税込
      提供期間:
      当日19時までご予約承ります。
  • お子様にも嬉しい!季節によって変わる彩り豊かなわくわくディナー

    • お子様向け 料理長厳選・旬のディナー

      お子様専用ディナー

      料理長が選んだ、幼児のお子様用ディナー。 季節によって料理内容が変わります。

海の幸 / 山の幸  旨いがいっぱいの青森県!

  • 柔らかく肉厚でまろやかな甘み ~野辺地名産「陸奥湾ホタテ」 ~

    八甲田山系の豊富な栄養を含んだ水により、陸奥湾は海の生態系に欠かせない「植物性プランクトン」がたくさんいます。この恵まれた自然環境だからこそ養殖では、人が餌を撒かなくても、稚貝が自ら必要な栄養を蓄えることが出来ます。例年4~6月頃に旬を迎えます。
  • 青森県産和牛 ~小川原湖牛(おがわらこぎゅう)~

    「黒毛和牛の優れた血統を受け継ぐ良質なお肉」を求めて辿り着いた青森のブランド牛。上北郡・十和田市・三沢市・平内町で12か月以上飼育された牛を「小川原湖牛」と言います。
    渡り鳥が飛来する北の湖水の周辺にある広大な牧草地帯は、様々な動植物が生息する恵まれた自然環境であり、牛たちにとってはストレスのない素晴らしい環境です。

    稲わらを中心にビールの搾りかすなどを混ぜ合わせた飼料で愛情込めて育てた、健康で良質な肉をぜひご賞味ください。